Index des recettes

Les recettes sont réparties dans cet index par type de plats mais aussi par ingrédients.

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Apéritifs

Gougères dorées, gonflées, croustillantes et fondantes
Tartines ricotta-figues-miel

Antipasti de burrata et orange
Sablés parmesan-pavot
Sablés olives noires-thym
Sablés "goût pizza" : tomates-herbes de Provence-comté
Bruschetta pugliese  

 

Entrées

Tartelettes à la tomate et à la moutarde (pâte à tarte aux graines de pavot)
Salade d'avocat, feta, pignons, tomates et olives ou "la salade parfaite"
Salade de figues, ricotta et cranberries
Tartines ricotta-figues-miel
Gaspacio
Salade italienne
Salade de poulpe mariné
Coca à la frita

Salade d'orzo et hareng fumé, aneth et oeuf poché

Panzanella 
Bruschetta pugliese 

Plats

Pastilla au poulet et pignons
Coca à la frita
Spaghettis marins aux haricots et tomates
Spaghettis aux brocolis
Spaghetti n°5 vermouth mascarpone
Poulet citronnelle aux épinards frais
Cocotte de poulet aux morilles
Haddock et potiron à la cool dans leur lait de coco
Risotto petits pois et jambon de Parme  (un air de risi e bisi)
Linguine alla vongole
Linguine al pesto

Bucatini, artichauts et pancetta

 

Poissons et fruits de mer

Spaghetti marins aux haricots

Coques en stock (Spaghetti à la vongole)

Saint Jacques sur lit de fève

Salade de poulpes marinés 

Linguine à la sauce tomate délicieuse
Haddock et potiron à la cool dans leur lait de coco

Linguine alla vongole
Salade d'orzo et hareng fumé, aneth et oeuf poché

Viandes

Cocotte de poulet aux morilles

Pastilla poulet pignons

Poulet citronnelle aux épinards frais

Pâtes

Spaghettis aux brocolis

Salade à l'italienne

Linguine à la sauce tomate délicieuse

Spaghetti à la vongole (aux coques)

Spaghetti n°5 vermouth mascarpone (jambon cru, champignon, martini)

Spaghetti marins aux haricots
Linguine alla vongole 
Linguine al pesto
Salade d'orzo et hareng fumé, aneth et oeuf poché
Bucatini, artichauts et pancetta

Tartes et tourtes salées

Tarte à la tomate (pâte aux graines de pavot)

Coca à la frita

Pissaladière

100% légumes

 Légumes de l'étrange (1) : le cerfeuil tubéreux

Légumes de l'étrange (2) : les crônes

Coca à la frita

Gaspaccio

Pissaladière

Viva Italia!

Antipasti de burrata et orange

Tartines ricotta-figues-miel

Salade italienne 

Panzanella  

Linguine alla vongole 

Linguine al pesto

Bucatini, artichauts et pancetta

Les amaretti du nord de l'Italie
Bruschetta pugliese 

Tartes sucrées

Tarte à la banane

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron...dans une verrine

Tarte fine aux figues et miel

Tarte aux reine claude

Tarte aux pralines roses

Tarte à la framboise

Amandine aux poires

Amandine aux figues
Tarte chocolat-framboises

Tarte aux mures en streusel et amandine

Tarte au brocciu ou à la brousse
Tarte rhubarbe-banane-crumble 
Tarte figues-pistache
Sablé breton - pommes tatin 
Tarte chocolat - passion

Les classiques

de la pâtisserie française

Amandine aux poires
Mille-feuilles à la vanille

Cakes et autres gâteaux

Banana Pecan Cake

Sublime Lemon Cake

Cake aux pommes, glaçage citronné

Gateau de famille

Crumble aux pommes

Clafoutis aux cerises

Clafoutis au kiwi
Pain d'épices
Lemon layer cake (citron meringué)  
Layer cake banane-chocolat
Marbré au chocolat avec une étoile dedans

Muffins, cookies et co.

RIEN QUE DES RECETTES ANGLO-SAXONNES!

 Banana pecan cake

Sublime lemon cake (ultra fondant, moelleux et goutu)

Scones aux raisins secs

Muffins au potiron et aux noix

Muffins myrtilles-violette (crème au beurre VS glaçage au sucre)

Muffins chocobanana

Muffins à la banane et aux noix de pécan caramélisées au sirop d'érable

Muffins citron pavot

Muffins aux énormes pépites de chocolat

Muffins au spéculoos parfumés au citron

Cookies croustillants à la noisette et aux pépites de chocolat

Cookies doublement chocolatés

Cookies moelleux et épais à l'ultimate chocolate
Milkshake
Crumble aux pommes
Biscuits pistache-pignon façon cookies moelleux 
Les cookies de Bob : chocolat et noix
Le banana pudding de Magnolia Bakery

Oatmeal cookies : cranberries et noix

Lemon layer cake (citron meringué)  
Layer cake banane-chocolat 

Peach cobbler (cobbler à la pêche) 
Cake pops chocolat-orange

Biscuits

SECS, MOELLEUX, CROUSTILLANTS...

Financiers (natures)

Galettes bretonnes

Petits sablés à la noisette

Biarritz de Delacre (faux airs de...)
Butterbredele (sablés à suspendre) 

Les amaretti du nord de l'Italie

Cookies multigrains
Oatmeal cookies : cranberries et noix 

100% fruits 

Pêches au sirop anisé

Smoothie banane

Smoothie fruits rouges

Salade de fruits au Montbazillac

Salade de fruits parfaite
Salade d'oranges aux épices et pistaches

Macarons

Les secrets de coques de macaron réussies

Macarons au coing

Macarons à la pomme

Macarons pomme-cannelle

Macarons citron

Macarons citron-pavot

Macarons chocolat

Macarons chocolat-framboises

Macarons framboises
Macarons italients : les amaretti du nord de l'Italie

Confiserie

Nounours en guimauve

Guimauve à la grenadine

Guimauve au citron

Pâtes de coing
Confiture et gelée de coing

Orangettes

Écorces d'orange
Cake pops chocolat-orange 

Viennoiseries

Chinois au chocolat

Chinois au lemon curd

Chinois aux pralines roses

Scones aux raisins secs

Les beignets de Carnaval : les fantaisies

Brioche tressée

 

Spécialités de Bourgogne
et Franche-Comté

LA CUISINE DES ORIGINES!

 Tartelettes à la tomate et à la moutarde (pâte à tarte aux graines de pavot) 

Les beignets de Carnaval : les fantaisies

La galette de Goumeau

Les gougères

Pain d'épices

Tendance méditerranéenne

Gaspacio

Salade italienne

Salade de poulpe mariné

Coca à la frita

Pastilla au poulet et pignons

Pissaladière
Bruschetta pugliese

Par ingrédients

Chocolat
Fatal chocolat, le dégoulinant

Cookies moelleux et épais à l'ultimate chocolate

Cookies doublement chocolaté
Cookies croustillants à la noisette et aux pépites de chocolat

Entremets framboise-chocolat

Tarte framboise-chocolat
Macarons chocolat-framboise
Macarons au chocolat

Orangettes

Nounours à la guimauve

Muffins chocobanana

Muffins aux énormes pépites de chocolat
Biarritz de Delacre (faux airs de...) 
Les cookies de Bob : chocolat et noix  

Tarte chocolat - passion
Layer cake banane-chocolat  
Cake pops chocolat-orange
Marbré au chocolat avec une étoile dedans  

Banane

Banana tarte
Banana pecan cake
Muffins chocobanana
Muffins bananes et noix de pécan caramélisées au sirop d'érable
Smoothie banane
Tarte rhubarbe-banane-crumble

Le banana pudding de Magnolia Bakery
Layer cake banane-chocolat 

Citron

Muffins au spéculoos parfumés au citron
Muffins citron-pavot
Tarte au citron ... dans une verrine
Tarte au citron meringuée
Macarons citron-pavot
Macarons citron
Sublime lemon cake
Chinois au lemon curd

Cake aux pommes, glaçage citronné
Tarte au citron meringuée
Guimauve au citron
Lemon layer cake (citron meringué)

Fruits rouges
(framboises, mûres, myrtilles...)
Entremets framboise-chocolat
Muffins myrtilles-violette (crème au beurre VS glaçage au sucre)
Tarte chocolat-framboises
Tarte aux framboises
Tartelettes aux mûres : entre amandine et streusel

Pomme
Crumble aux pommes tout simple
Pizza aux pommes façon tarte fine
Compote de pommes - crumble noix
Sablé breton - pommes tatin

Noix et fruits secs
(pavot, noix, pécan, pistache, ...)

Cookies croustillants à la noisette et aux pépites de chocolat
Muffins bananes et noix de pécan caramélisées au sirop d'érable
Petits sablés à la noisette
Biarritz (noix de coco)
Muffins au potiron et aux noix
Muffins citron-pavot 
Biscuits pistache-pignon façon cookies moelleux
Pizza aux pommes façon tarte fine
Compote de pommes-crumble aux noix
Tarte figues-pistache
Les cookies de Bob : chocolat et noix 

Cookies multigrains
Oatmeal cookies : cranberries et noix