Non, pas d'erreur, vous êtes bien sur le 4h bricoleur!
Pour fêter ses 3 ans, j'ai eu envie d'un peu de changement. Et d'ailleurs, coïncidence ou pas (moi je parlerais plutôt de destin...), aujourd'hui c'est Mardi gras! Que demander de mieux pour un anniversaire culinaire que le jour des beignets ?!
Parmi les quelques nouveautés, vous verrez donc que j'ai troqué les petits pots du haut contre un accueil assez différent que j'ai voulu un peu plus sobre.
Pour fêter ses 3 ans, j'ai eu envie d'un peu de changement. Et d'ailleurs, coïncidence ou pas (moi je parlerais plutôt de destin...), aujourd'hui c'est Mardi gras! Que demander de mieux pour un anniversaire culinaire que le jour des beignets ?!
Parmi les quelques nouveautés, vous verrez donc que j'ai troqué les petits pots du haut contre un accueil assez différent que j'ai voulu un peu plus sobre.
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| Bye bye les petits pots ! |
Vous trouverez également un index des recettes et des petites bricoles, ce qui vous permettra de chercher plus aisément une recette selon vos envies et ingrédients par exemple. D'autres petites modifications sont en cours et amélioreront j'espère vos visites.
J'en profite pour remercier tous ceux qui passent par ici, occasionnellement au gré de leur balade , par hasard au fil de leurs recherches mais surtout les plus assidus qui guettent les nouvelles recettes malgré l'irrégularité de nos articles. C'est toujours un plaisir d'avoir vos retours quand vous testez nos recettes et de répondre à vos questions laissées par mail (4hbricoleur@gmail.com) ou en commentaire.
Et puis parce qu'on est là surtout pour parler de cuisine, voici deux petites improvisations autour de pommes et noix qui ne voulaient pas se laisser croquer comme ça. Idéal pour des desserts de dernière minute rapidos avec des restes et fonds de tiroir!
J'en profite pour remercier tous ceux qui passent par ici, occasionnellement au gré de leur balade , par hasard au fil de leurs recherches mais surtout les plus assidus qui guettent les nouvelles recettes malgré l'irrégularité de nos articles. C'est toujours un plaisir d'avoir vos retours quand vous testez nos recettes et de répondre à vos questions laissées par mail (4hbricoleur@gmail.com) ou en commentaire.
Et puis parce qu'on est là surtout pour parler de cuisine, voici deux petites improvisations autour de pommes et noix qui ne voulaient pas se laisser croquer comme ça. Idéal pour des desserts de dernière minute rapidos avec des restes et fonds de tiroir!
Pizza pommes-noix façon tarte fine
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| Avant d'enfourner |
Un reste de pâte à pizza, une pomme un peu fanée et le tour est joué!
Ingrédients (pour une petite tarte de 20 cm de diamètre)
- un reste de pâte à pizza maison
- un pot individuel de compote de pommes sucrée
- 1 petite pomme
- un peu de cannelle
- un peu de sucre
- quelques noix hachées (3 ou 4 grosses noix)
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| Enfin prêtes à se laisser croquer! |
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte le plus finement possible. La recouvrir de compote.Couper très finement une pomme, l'idéal étant probablement d'utiliser une mandoline. Saupoudrer légèrement de sucre, de cannelle et d'éclats de noix. Enfourner pour une vingtaine de minutes. Déguster chaud ou tiède.
Étalée finement, la pâte devient croquante et légère!
Verrines de pommes - crumble noix
Tout simplement un crumble recomposé en verrines
Ingrédients (pour 4 à 6 verrines)
pour la compote de pommes
- 3 petites pommes (350/400g épluchées)
- 25 g de sucre roux
- un peu de cannelle
- 2 CS d'eau
pour le crumble de noix
- 100 g de farine
- 55 g de beurre demi-sel
- 65 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 15 g de noix hachées et revenues rapidement à sec
Compote de pommes
Éplucher et couper en dés les pommes. Les placer dans une casserole avec le reste des ingrédients. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes en remuant régulièrement.
Crumble
Mélanger la farine, le sucre, le sel et les noix. Ajouter le beurre et sabler le mélange entre vos doigts. En parsemer une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 8 à 10 min.
Une fois que la compote et le crumble ont tiédi, assembler le tout dans les verrines en commençant par les pommes que vous recouvrez de "miettes de crumble". Servir froid ou tiède.
5 commentaires:
Je suis fan de ce nouveau look!!
Joyeux anniversaire au 4hbricoleur!
Je lui souhaite une longue et gourmande vie à l'image de ces trois années passées!
@Tata : J'suis super contente que ça te plaise! Merci beaucoup et gros bisous!
c'est joli par ici (mais j'étais déjà fan avant, donc mon objectivité est discutable...!) bon anniversaire!
J'avoue que je préférais le design d'avant: plus coloré, plus joyeux. Je trouve les couleurs du nouveau un peu tristes. Par contre merci pour l'index des recettes, ça m'évitera de passer à chaque fois toutes les recettes de muffins en revue avant d'atteindre la citron-speculoos, ma préférée! ;-)
PS On a fait la recette du lemon curd: nickel pour la tarte au citron meringuée!
Bisous, Catherine
@flou : Merci!!! J'en ai profité pour me balader par chez toi et découvrir...c'est très sympa!
@Catherine : Alala, je savais bien que ça ferait des déçus ;) de mon côté je n'en pouvais plus de la version précédente d'où l'inéluctable changement!
Encore merci pour tes retours! J'espère que tu vas bien! Biz
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